Китайский байцзю: культурная энергия и повышение качества стали двойными двигателями развития 

Согласно последним отраслевым данным, глубокая интеграция культуры и повышение качества становятся ключевыми движущими силами высококачественного развития сектора байцзю. Все больше производителей сосредотачиваются на сохранении и инновациях традиционных методов дистилляции, используя цифровые технологии для оптимизации ключевых процессов, таких как брожение и выдержка, что позволяет добиться одновременного повышения стабильности вкусового профиля и контролируемости качества. Параллельно набирают популярность тематические мероприятия, сочетающие региональную культуру и наследие нематериального культурного наследия, способствуя трансформации восприятия байцзю из «продукта для употребления» в «культурный носитель». Это формирует новые сообщества по интересам среди молодых потребителей, в целом задавая тренд на премиализацию и индивидуализацию в отрасли.